Çikolatanın ana maddesi olan kakaonun tarihi milattan önce 1900'lü yıllara dayanır. İlk olarak Orta Amerika'daki Olmec, Maya ve Aztek uygarlıkları tarafından keşfedilen kakao çekirdekleri, o dönemde bir gıdadan öte, kutsal birer hazine ve hatta para birimi olarak kabul edilirdi.
Mayalar: Kakao çekirdeklerini kavurup öğüterek su, biber ve baharatlarla karıştırır, "xocoatl" adını verdikleri acı, köpüklü ve enerji verici kutsal bir içecek elde ederlerdi. Bu içecek yalnızca kraliyet ailesine ve din adamlarına mahsustu.
Aztekler: Kakao ağacının tanrısı Quetzalcoatl'a inanan Aztekler, kakaonun yorgunluğu giderici gücüne büyük değer verirlerdi.
yüzyılda İspanyol kaşifler Hernán Cortés aracılığıyla Avrupa'ya taşınan kakao, başlangıçta asillerin ve saray çevrelerinin gizli tuttuğu lüks bir içecek olarak tüketilmeye başlandı. Zamanla içine şeker, vanilya ve sütün eklenmesiyle bugünkü tatlı formuna evrilen çikolata, 19. yüzyıldaki sanayi devrimiyle birlikte kalıplar halinde üretilerek tüm dünyanın vazgeçilmezi haline geldi.
Türkiye’de çikolata kültürü, özellikle İstanbul’un kalbi olan Beyoğlu sokaklarında şekillenmiştir. İstiklal Caddesi’nin nostaljik atmosferi, tarihi binaları, sanat, edebiyat ve çikolatanın harmanlandığı o eşsiz kültürün ta kendisidir. Bu köklü miras, usta ellerde işlenen geleneksel tariflerle nesilden nesile aktarılmıştır.
Çikolatanın bu topraklardaki serüveninde, Türk insanının damak zarafetine en çok yakışan eşleşme şüphesiz fındık ile yapılan birlikteliktir. Karadeniz’in bereketli topraklarında yetişen taptaze fındıklar, usta çikolatacıların ellerinde kavrularak çikolatayla kusursuz bir uyum yakalamıştır.
Beyoğlu Çikolata bünyesinde hayat bulan 1968 İstiklal markamız, adını aldığı yılın ruhunu ve nostaljik İstanbul zarafetini günümüz teknolojisiyle buluşturuyor. Tamamen fındık odaklı olarak tasarlanan bu özel seri, çikolatanın tarihi derinliğini en kaliteli yerli fındıklarla taçlandırıyor.
"Her ısırıkta geçmişin o sıcak hatıralarını, her parıltıda ise kusursuz bir kakao sanatını hissedeceksiniz."
Geleneksel Reçete: Tarihi Beyoğlu lezzet geleneğine sadık kalınarak özenle hazırlanmıştır.
Yoğun Fındık Dolgusu: Her dilimde taptaze, kıtır kıtır kavrulmuş fındık tanecikleriyle zenginleştirilmiş özel formül.
Saf Kakao Kalitesi: Gerçek çikolata keyfini yaşatan, katkısız ve pürüzsüz doku.
Tarihin tozlu raflarından masanıza gelen bu eşsiz lezzeti keşfetmek, geçmişin tatlı anılarını bugüne taşımak için 1968 İstiklal fındıklı çikolata çeşitlerimizi inceleyebilir, bu eşsiz deneyimi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.