BİZ KİMİZ?

Beyoğlu Çikolata’nın kalbinde, teknik uzmanlığı, operasyonel gücü ve sektörel deneyimiyle öne çıkan güçlü bir üretici kimliği yer alır. Marka, yalnızca bir çikolata markası değil; çikolata üretimini derinlemesine bilen, süreçlerin her aşamasına hâkim, ölçeklenebilir üretim altyapısına sahip bir firmadır. Kurumsal yapı, çok merkezli ve dengeli bir organizasyon anlayışı üzerine kuruludur. Merkez ofis Ankara’da konumlanırken; üretim tesisleri Kilis’te, satış ve pazarlama operasyonları ise İstanbul’da yürütülmektedir. Bu yapı, stratejik kararların merkezden sağlıklı şekilde alınmasını sağlarken; üretim, pazar ve müşteri yönetiminin eş zamanlı ve etkin biçimde kontrol edilmesine imkân tanır.
Bugün Beyoğlu Çikolata bünyesinde yaklaşık 1.200 kişilik büyük ve deneyimli bir ekip görev yapmaktadır. İnsan kaynağının önemli bir bölümü uzun yıllardır birlikte çalışan, kurumsal hafızası güçlü ve iş süreçlerine hâkim ekiplerden oluşur. Bu uzun soluklu çalışma kültürü; üretimde istikrar, kalite yönetiminde süreklilik ve operasyonel güvenilirlik açısından şirketin en önemli güçlerinden biridir.

Köklü Deneyim

Bu gücün arkasında, kurucumuz Halil Ölçücüer’in sektörde 40 yıla yaklaşan deneyimi bulunur. Farklı dönemlerde, farklı markalar ve yapılanmalar altında edinilen bu tecrübe; ham madde seçiminden reçete geliştirmeye, üretim teknolojilerinden kalite kontrol süreçlerine kadar çikolatanın tüm dinamiklerine hâkim bir bilgi birikimi oluşturmuştur. Beyoğlu Çikolata, bu uzun yıllara dayanan ustalığın ve birikimin bugünkü modern yansımasıdır.

MARKANIN KALBİ, GÜÇLÜ ÜRETİM KABİLİYETİ

Üretim anlayışımız; en iyi ham maddeyi seçme yaklaşımıyla başlar, ileri teknoloji laboratuvar altyapısı ve uzman kalite ekipleriyle devam eder. Reçetelerimizde yalnızca oranlara bağlı kalmaz; katmanlı yapı, doku, ağız hissi ve lezzet derinliği gibi unsurları merkeze alan inovatif dokunuşlar sunarız. Bu sayede ürünlerimizi hem teknik olarak güçlü hem de tüketici açısından ayırt edici kılmayı hedefleriz.

Beyoğlu Çikolata, kaliteyi erişilebilir kılmayı amaçlayan bir anlayışla; üst segment kalite standartlarda üretim yaparken, geniş pazarlara hitap edebilen esnek ve güçlü bir operasyonel yapıya sahiptir.
Bugün markanın arkasındaki asıl güç, yıllar içinde yoğrulmuş deneyim ile modern üretim anlayışının dengeli bir şekilde bir araya gelmesidir. Marka; gelenekten ilham alan, ancak modern üretim teknolojileri ve operasyonel kabiliyetlerle şekillenmiş bir yapının ürünüdür.

150 Ton Günlük Kapasite

Sandviç kek, Layer kek, Kaplamalı gofret, karamelli gofret , nuga bar, hindistan cevizli bar, granola bar, sürülebilir çikolata, dolgulu çikolata ve çikolata kaplamalı ürünler için üretim hatları aynı çatı altında entegre şekilde faaliyet göstermektedir. Bu yapı; hem hacimli üretimi hem de esnek ürün geliştirmeyi mümkün kılar.

Beyoğlu Çikolata, güncel ve ileri teknoloji ekipmanlarla donatılmıştır. Üretim altyapımızda şu sistemler aktif olarak kullanılmaktadır:

Ball mill
One-shot sistemler
Enrober hatları
Gofret & bar dolgu krem çikolata sistemleri
Bisküvili ürün hatları

Bu altyapı, özellikle katmanlı ve çok bileşenli ürünler geliştirme konusundaki uzmanlığımızın temelini oluşturur.

Bu altyapı, özellikle katmanlı ve çok bileşenli ürünler geliştirme konusundaki uzmanlığımızın temelini oluşturur.

Kilis’te bulunan iki fabrikamızda kurulumu devam eden silindir & konç sistemlerinde;

Besleme silosu
Ön hazırlama mikseri
2’li silindir
2 adet 5’li silindir
4 adet konçlama makinesi

yer almakta olup, üretim kapasitesi saatte yaklaşık 2 tondur.
Beyoğlu Çikolata, ürün çeşitliliğini destekleyen geniş ve esnek ambalaj altyapısına sahiptir. Farklı pazarların ve müşteri ihtiyaçlarının gerektirdiği formatlara hızlı şekilde uyum sağlayabilen ambalaj çözümleri sunar.

Ambalaj ve Paketleme Seçeneklerimiz

Flowpack (Tekli & Çoklu Ürünler)
Doypack / Oturan Poşet (Granül, bar ve fonksiyonel ürünler için)
Alüminyum Sargı (Tablet ve bar çikolata)
Karton Kutu (Perakende ve gift box formatları)
Inner-Outer Box kombinasyonlar
Bulk ambalaj (endüstriyel ve private label müşteriler için)
Otomatik Robot Dizim (Robotic pick & place)
Otomatik Kartonlama Hatları
Esnek Koli ve Palletleme çözümleri aktif olarak kullanılmaktadır.

Bu yapı, Beyoğlu Çikolata’nın hem yüksek hacimli üretimlerde operasyonel verimliliğini korumasını hem de premium ve özel ürünlerde hassas paketleme standartlarını sürdürülebilir şekilde uygulamasını sağlar.

KURUMSAL YAPI VE İNSAN KAYNAKLARI

Bugün markanın arkasındaki asıl güç, yıllar içinde yoğrulmuş deneyim ile modern üretim anlayışının dengeli bir şekilde bir araya gelmesidir. Marka; gelenekten ilham alan, ancak modern üretim teknolojileri ve operasyonel kabiliyetlerle şekillenmiş bir yapının ürünüdür

İnsan kaynakları yaklaşımımız, yalnızca istihdam etmeye değil; geliştirmeye ve yetkinlik kazandırmaya odaklanır.
Çalışanlarımız;

Düzenli teknik ve yönetsel eğitimlere katılır,
Alanında uzman danışmanlar ve dış profesyoneller ile desteklenir,
Kalite, gıda güvenliği, operasyon ve yönetim konularında güncel standartlara göre sürekli geliştirilir.

Beyoğlu Çikolata’da karar alma süreçleri hızlı, esnek ve veriye dayalıdır. Aile şirketi dinamikliğinin getirdiği çeviklik; profesyonel yönetim anlayışı ve raporlamaya dayalı kalite sistemleri ile desteklenir. Bu sayede şirket, pazardaki değişimlere hızlı uyum sağlayabilirken; kalite ve operasyonel kontrol noktasında hiçbir taviz vermez.
Kurumsal yapı anlayışımızın merkezinde; şeffaflık, sorumluluk paylaşımı ve ölçülebilir performans yer alır. Tüm süreçler raporlanır, kalite kriterleri net olarak tanımlanır ve sürekli iyileştirme yaklaşımı ile yönetilir. Bu yapı, Beyoğlu Çikolata’nın yalnızca bugünkü gücünü değil, uzun vadeli sürdürülebilir büyümesini de güvence altına almaktadır

AR-GE VE İNOVASYON

Bünyemizde yer alan ARGE laboratuvarı, ürün geliştirme sürecinin kalbidir.

Yeni ürün projeleri ortalama 3–4 hafta içinde prototip aşamasına taşınabilir.

Şekersiz ürünler
Fonksiyonel ürünler
Protein ilaveli formülasyonlar

gibi inovatif kategorilerde aktif geliştirme yapılmaktadır.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ENERJİ ALTYAPISI

Beyoğlu Çikolata, operasyonel gücünü sürdürülebilir enerji yatırımlarıyla desteklemektedir.

Yıllık yaklaşık 5 milyon kWh elektrik üretimi GES sistemleri ile sağlanmaktadır.
2026 Ocak ayında devreye girmesi planlanan yeni arazi GES yatırımı ile yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 9 milyon kWh seviyesine çıkacaktır.
Bu yatırımla birlikte toplam elektrik tüketiminin yaklaşık %75’i yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılanacaktır.

KALİTE VE KÜRESEL DENEYİM

Bünyemizde yer alan ARGE laboratuvarı, ürün geliştirme sürecinin kalbidir.

FDA BTA
ISO 9001
ISO 22000
HACCP
EAC
Etik Uygunluk
BRC Sertifikasyonu

ABD pazarı başta olmak üzere, toplam 79 ülkeye aktif ihracat yapılmaktadır. Bu sayede Beyoğlu Çikolata, yalnızca üretim yapan değil; uluslararası regülasyonlara ve pazarlara hâkim bir yapı sunar.